おからコロッケ、悪戦苦闘

おからの煮物を、コロッケにしたらおいしいよなあ♪
と、思いついたのが運の尽き…
いやあ、大変でした。

おからの煮物に鮭のほぐし身を混ぜて

この時点で味見してすんごい旨かったので、ワクワクしながら、

小麦粉♪玉子に、パン粉をまぶして♪

揚げたら、バラバラに溶けました…

小麦粉玉子はやめて、パン粉だけつけて揚げても…

バラバラに溶けました…

で、

こんちくしょー！力技でまとめてやるっ！

と、おからの煮物に小麦粉をたっぷり混ぜて、
パン粉衣で揚げたら…

できたああああああっ！

サクサク食感の、おからコロッケ、完成っ！

アドリブで作ったことない料理をするのは、リスキーだったね。
でも、感じつかめたから次回はばっちりだな。

ええと、レシピ、出せないです。
おからの煮物の水分量ってまちまちだと思うから。

うまくできた時の種の粘度、感触を覚えておくしかないなあ。
小麦粉、けっこう入れました。

ネットでレシピを調べてみたら、おからコロッケって生おからを乾煎りして使うのが主流なのね。
まとまらないわけだあ…

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