新じゃがの季節ですね。 ちっちゃい新じゃがが手に入ったので、丸ごと照り焼きにしました。 じゃがいもを常温の油からじっくり素揚げします。 竹串が通ったら揚げ上がり♪ 揚げたじゃがいもを照り焼きにします。 照り焼きのタレは醤油1、みりん1、砂糖1/2の割…