2008-03-01から1ヶ月間の記事一覧
鯖を卸した残りを グリルパンでじっくり焼く 味付けは、塩と粗挽き胡椒
真鯖580円 蜂蜜780円 煮干100円×3 さて、〆鯖仕込むか
土曜日なのに がらがらのガソリンスタンド 減税まであと少し
仕事現場そば 太郎さんの彫刻と 目が合った
窓辺の柔らかい日差しの中 後足を組んで ピアノすやすや
鉄のフライパンに 油を敷いて玉子を落とす フライ返しでひっくり返して 黄身がとろりのターンオーバーの目玉焼き
薬味だれはかいわれ、大葉に長葱 醤油と胡麻油を絡めて 豆腐は丸ごとレンジでチン ちょっと形がゆがんだほかほか湯豆腐
下茹でしたら 爪を立てて 皮を剥き 出汁と醤油とお酒で煮込んだ 蕗の煮物
高級デパートの屋上は 九龍城のようだった 狭いスペースで ボールが回る
白アスパラと 長葱、人参 強火で一気に焼いて 焼野菜のパスタ
白くて長くて 焼くと旨いんだ 近所の八百屋で購入
釜揚げホタルイカと メバル（刺身用） 魚屋に春が来たかな
セルフスタンドの屋根の下 雨水が筋になって 流れてきたよ
いただきもの 三色に チョコレートでコーティングされた 柿の種
バナナハンガーに 残り2本 寄り添って ぶら下がって
日向夏の皮と きび糖 ことこと煮込んで マーマレード
日向夏の皮を 細かく刻んで 鍋に入れる
朝いちばん グラニュー糖を振ったら バーナーで焦がす 今日はホワイトデイ
生クリームと卵黄と黒糖 ココットに注いで オーブンで蒸し焼き
日向夏の皮を くるくる剥いて いただきます
いただきもの 端正な姿と 和の柑橘の鮮烈な香り
蒸鮑を 大胆に厚く切り付け握る ツメを塗っていただきます
鮑の身は 酒と醤油で2時間蒸す 柔らかく蒸し上がったら蒸し汁と共に冷蔵庫に
安房さんの鮑 肝をさっと湯がいて 海の香り
炙った葱と 溶き卵の お味噌汁
去年の梅干が 食べ頃を迎えた 包丁で叩いておかかと混ぜて 胡瓜と一緒に
使い切った山葵を 水栽培 葉が伸びてきた
群馬の玉蒟蒻と 鶏肉、牛蒡 柚子を散らして
スノボ帰りのお約束 関越道のS.Aでお買い物 群馬の玉蒟蒻
リフトを乗り継ぎ 板を担いでハイク 360°の雪景色とオフピステ
