2008-04-01から1ヶ月間の記事一覧
ダイニングテーブルの上で 満開 鮮やかなグラデーション
長芋の髭を ガスで炙って 丸ごと糠漬け
マッチの姿が好き 炎が好き 香りが好き
春子のアラを 葱と一緒に水で炊く とれたスープは冷凍保存
一晩寝かした 春子の酢〆 綺麗な魚だね
三枚に卸した春子の 皮目をバーナーで炙って 塩に5分 酢〆5分
近所の魚屋で 春子と遭遇 1パック299円
天に向かって まっすぐに お日さまを浴びる ケヤキの木
家の横に たくさん 咲いたよ
昨日の筍の餡が残っていたので 生地を作っておやきに さくさくフィンガーフード
筍を角切りにして 豚バラと一緒に 中華饅
これもいただきもの おかげさまで 春の山の幸たくさん
いただきました 丹波の筍4本 大鍋ふたつで下茹で
炙った長芋と 長葱と挽肉と ターンオーバーの目玉焼き
仕事前に軽く打ち込み 鉄の右腕から放たれる軟球を 金属バットで打ち返す
豚挽肉はパラパラになるまで炒めて 長葱はこんがり焼いて 出汁を吸わせた蒟蒻と炒め合わせた
積んできたはこべで おひたし 中空の茎の食感
あちこちで はこべが花を咲かせてる 白い小さな花
ニョッキッキ♪ 蚕豆は茹でずに生から炒めて 筍は下茹で済みのを炒めて 茹で上げのニョッキと出会ったよ
鞘の中に ふわふわくるまれてる おおきな蚕豆
筍の皮の 根本の柔らかい部分だけ オリーブオイルと塩に付けて いただきます
八百屋に筍がやってきた 一本購入 家に帰ったら下茹でしよう
佐島の蛸と ニラをたっぷり 小麦粉、玉子、水に 塩少々 フライパンに胡麻油を敷いて こんがりと
潮干狩りの後、佐島漁港に 活けのホウボウと蛸、 なまこを購入
海の公園に潮干狩りに 腰をかがめて掘りまくる 今年のアサリは大きいね
これも川場村で購入 でっかいなめこ 軸付きが嬉しい
川場村の道の駅で購入 素朴な風貌の玉蒟蒻は 土の味がした
オグナ武尊に まぶしい日差しの向こうから 粉雪が なごり雪だね
ちょっときつめに〆た 大きな〆鯖 旨かった
空っぽのタンクに 久々に なみなみとガソリンを入れる 安くなったなあ
