2008-01-01から1ヶ月間の記事一覧
ヤリイカとスルメイカ一杯ずつ 一緒に塩辛にした 食べても、区別はつかないな
イカをたくさんいただいた 一夜干しをお造りにする 凝縮された旨味
テーブルに乗ったピアノは 椅子の背もたれにすりすり バランスを崩しておっこちた
新品のフライパンを 火に掛けて 皮膜を綺麗に焼いて 油を引いて
鉄のフライパンを買った ちょっと小振りな キングパンの22cm
かんぴょう、できあがり つやつやの飴色 おいしそうに煮えたよ
戻したかんぴょうを 酒と醤油、砂糖でコトコト煮る なかなか色づかないぞ
買ってみた 上手く煮れるかな？
朝起きると 雪が舞っていた うっすらと雪化粧
里芋は六面に剥いて 鶏もも肉と一緒に 出汁で煮る ほっこり炊けたよ
上里S.Aで購入した スルメイカの丸干 ワタのほろ苦い旨味
砂糖と梅酒で コトコト煮込んで 金柑の甘露煮
下茹でした金柑の 包丁目からつまようじで 種を取り出す
へたを取って 縦に切れ込みを6本 お湯を沸かして、さっと茹でる
![はてなブックマーク - 「EAT]下茹で](https://b.hatena.ne.jp/entry/image/https://taku-f6a.hatenadiary.org/entry/20080118/p1)
金柑がいっぱい 甘露煮にしよう♪
連れ帰った蟹は 全員女の子 卵をたっぷりかかえていたよ
魚屋でズワイガニと出会う なんと1杯200円 6杯連れて帰る
水槽のアヌビアス・ナナ 花が咲いたよ
夜の宮下公園 冷たい風と 熱い熱気がせめぎあう
葱とエノキを胡麻油で炒めて しらすを入れて出汁で煮る 玉子でとじたしらす丼
長葱を斜めにざくざく切って エノキもザクザク 野菜たっぷり
スーパーで厚切り肉が呼んでいた うちに連れて帰って グリルパンでじっくり焼いたよ
鶏ガラでスープをとって じゃがいもを煮てハンドミキサー 生クリームとバターたっぷり ほかほかポタージュ
昆布〆にして二晩 透き通った身は 歯ごたえしっかり
鮑を酒と醤油で 2時間程蒸す 大きく切り付けた 柔らか食感の海の味
箱いっぱいの雲丹を ぱくぱく とろけるね
築地ににぎわいが戻ってきた 買い物する先々で お年賀の品をいただく
殻をたたき割って 身を取り出して お造りにする つぶつぶ模様のツブ貝
ナマコを番茶でさっと茹でて 二杯酢でいただく ぷりぷり食感と磯の香り
正月早々 海の幸を求めて街へ出る 買ってきたのは ツブ貝とナマコ
