2007-01-01から1年間の記事一覧
今日は大雪 音と光の無い世界を パウダーラン 重力からも開放される
朝からの雨も昼にはあがって 丸沼高原スキー場のてっぺんから 白根山が見えた
今日から二泊でスノボ 気温が高く 雨まで降っている 濡れ雪のバーンで初滑り
真鯛の柵に 軽く塩をして 酒で戻した昆布にくるむ 正月用の昆布〆
築地に買い出し 削り立てのおかかを 500g
糠漬けにして細切りに ぽりぽり ぽりぽり
冷たい空気と 厚い雲の向こうに 微かに見える太陽 熱はとどかない
チェロキーの赤い屋根に 真っ白な霜がおりた 結晶が並んでる
豚バラ肉を 鉄のフライパンで小一時間 ゆっくりと焼く 一日早いクリスマスパーティー
都心環状線 新宿から池袋まで開通 トンネルを延々と走り初め
冷たい 乾いた風が吹くと 金色の葉が 空に舞う
トマトにズッキーニ 蓮根と大根 ほかほかスープ
イナダのアラは 大根と蓮根と一緒に 醤油で煮た 煮魚にするには ちょっと脂が足りないかな？
二尾あると さすがにボリュームあるな でも、 家族でぺろり
近所の魚屋で一尾250円 とりあえず 三枚に卸す
夕方からフットサル ボールを蹴るのも久しぶりだな 楽しかった
吸水しにくく まとまりにくい全粒粉は 捏ねるのに一苦労 粉の香りと味わいがいっぱいの 素朴なピザができたよ
全粒粉の強力粉が 近所のスーパーで売っていた 試しにピザを打ってみよう
そこをどいたら 削ってあげるよ 枕崎のかつおぶし
ぷちぷちの梱包をほどくと 出てきたのは ALESSIのキッチンタイマー でかくてかわいいな
荷物を梱包していたぷちぷちに 一万個に一個の ハートを発見 いいことあるかな
撮影中 ふと窓を見たら ガラスに猫の影
束のままだと乾きが悪いので 笊に広げてみた もう一息
いただきものの菜の花 季節を先取りしすぎかな 昆布〆でいただきます
舞茸としめじ アスパラとセリ 野菜たっぷりほかほかスープ
塩辛と卵と 長葱と 白胡麻 甘くて旨い塩辛炒飯
キッチンスケール型の キッチンタイマー 重さは量れません
塩60分、酢30分で 二晩熟成させた〆鯖 冬を迎えてますます脂が乗ってきた
冷たい雨が上がって 低い低い夕日が 真っ直ぐに射して 落ち葉を照らす
鯖を捌いた 身は〆鯖に 残った中骨は塩焼きに こどものおやつ
