新じゃがのまるごと照り焼き
新じゃがの季節ですね。
ちっちゃい新じゃがが手に入ったので、丸ごと照り焼きにしました。
じゃがいもを常温の油からじっくり素揚げします。
竹串が通ったら揚げ上がり♪
揚げたじゃがいもを照り焼きにします。
照り焼きのタレは醤油1、みりん1、砂糖1/2の割合で合わせておきます。
それと白ごまも混ぜて、
じゅじゅーっ！
皮付きで丸ごとだからかな？作ったその日より翌日のほうが味が入って美味しかったです。
すぐ食べるときは皮を剥いて作ったほうがよさそうです。
できあがりっ♪
