今年も味噌、仕込みました♪ 米こうじと麦こうじを同量で仕込む甲州味噌、こうじは五味醬油さんから購入。 五味醤油さんには、真藤麻衣子先生のレシピ本の撮影でとってもお世話になりました♪ 大豆を煮て。 塩とこうじと混ぜて。 仕込み完了。 あとは、こうじ…