蒸籠で蒸してみた

大量のじゃがいもをどうやって食べようかいろいろ考えを巡らしている今日この頃。まずは蒸籠蒸ししてみることにした。皮ごと厚めの輪切りにしたじゃがいもを器に並べアンチョビを乗せて軽く塩胡椒ごりごり、オリーブオイルを振って蒸籠で蒸すこと15分湯気もくもくの蒸しじゃがの出来上がり、アンチョビとオリーブオイルだからイタリア風？いやプロヴァンス風かな？あれ、イタリアにもフランスにも蒸籠は無いか。中華風かな？
簡単で旨くて絵になって、蒸籠ってのは偉大だね。