秋風と煙を浴びたベーコン

スライスしてみた。



朝飯用にベーコンをスライス、包丁を入れるとスモークのいい香りが室内に充満する。コーヒーを淹れながらフライパンでベーコンを弱火でじっくりカリカリに焼いて食卓へ、コーヒー豆のローストの香りとベーコンのスモークの香り、窓からは朝の日差し。コーヒーを啜ってベーコンを一口、やっと脳が起きてきた。


ベーコンの作り方をまとめてみました