れんこんのきんぴら
れんこんラブ♡です♪
きんぴらをつくります。
皮付きのまま小口切りにして酢水にさらします。
レンコンは皮に旨味と栄養がつまっているのさ♪
れんこんと、鷹の爪1本
テフロンのフライパンで炒めていきます♪←（れんこんは鉄のフライパンや中華鍋に触れるとアクが出て真っ黒になって鉄臭い味になります）
生っぽい香りが香ばしく変わったら火が通った合図♪
醤油1、みりん1、砂糖1/2の合わせダレ（照り焼きと一緒ですね）を回しかけます。
フライパンをざっとあおって馴染んだら、
できあがりっ♡
皮のドット模様がかわいいです♪
