鰤を粕に漬ける

夕方仕事帰りに魚屋に寄ると、ちょうどおっちゃんが値引きシールを貼りまくっている最中、鰤の切り身3切れ入りパック580円に半額シールが貼られた瞬間に2パックゲット、切り身6切れが580円。

信州味噌とネットで購入した一ﾉ蔵純米酒粕を1対1で合わせ一ﾉ蔵特別純米酒で伸ばす。酒粕と清酒、同じ銘柄を使える幸せに浸りながら鰤の切り身を漬けて冷蔵庫に。
焼いて食べるのは5日後くらいがいいかな、スローに行こう。