梅仕事、はじめました

梅仕事の季節ですね♪
今日は、梅干しの仕込みをしました。

南高梅を3kg

塩は15％にしました。

焼酎は二階堂♪

ホーロー容器に梅と塩を入れて。

いい塩梅♡

焼酎を注いで重しをして。

今日はここまで。
梅酢があがったら紫蘇を入れますよっ♪

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