野菜たっぷりかんたんスープ

野菜たっぷりのスープ♪

材料　4人前

かつおだし　800ml
牛乳　200ml
トマトケチャップ　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1

えのき茸　1把
長ねぎ　1/2本
おくら　5本
にんじん　1本

えのき茸は1cmの長さに刻み、長ねぎは粗みじん切り、おくらは小口切り、にんじんは小さいさいの目に刻みます。

かつおだし、牛乳、トマトケチャップ、オリーブオイルを鍋に入れて煮立たせ、野菜を入れて10分程煮たらできあがりっ♪
野菜たちと調味料が力をあわせて、おいしくなってくれる感じです。

野菜は、何を入れても美味しいですが、葉物と根菜と茸を入れるとおいしさに深みが出ますね。

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