塩焼きそば

かりっと歯ごたえの塩焼きそば。

材料・一人前

焼きそば（蒸し麺）一袋
豚バラ肉薄切り　60g
長ネギ　1／3本
塩・コショウ・ごま油　適量

麺はレンジに20秒掛けて、ほぐしやすくしておきます。
豚バラ肉は、1ｃｍ幅に切っておきます。
長ネギは斜め薄切りにします。

フライパンにごま油を敷いて、豚バラ肉を炒めます。
カリカリになるまで、しっかりと。
豚肉から油がいっぱいでてきますね。

カリカリに炒めた豚肉を一旦取り出し、麺をフライパンに入れます。
フライパンの油はそのままで、揚げるように焼いていきます。

麺をフライパンのはしに寄せて、長ネギを入れます。
長ネギも焦げ目がつくくらいしっかりと焼きます。

豚肉をフライパンに戻し入れて、塩コショウで味を整えます。

できあがり。
カリカリの歯ごたえが最高ですよ。

ビールが進むんだ♪

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