ホットワインの季節

今日みたいな涼しい夜はホットワインが旨い。
赤ワインとシナモンスティック、クローブと黒胡椒を一粒ずつ小鍋に入れて弱火でじっくり温める。熱めの風呂くらいの温度になったら飲み頃、ちょっと行儀悪いけど指を鍋に入れて温度を確かめグラスに注ぐ。
今日のワインはオーストラリアのシラーズ、火にかけても風味が飛ばない強さとスパーシーさを持つ土の香りたっぷりのワイン。グラスからワインの香りが部屋中にたちこめる。熟成十分のねっとりブルーチーズと一緒に土曜の夜は更けていく。