小鰭1パック158円

近所のスーパーで小鰭が並んでいた。1パックに9尾入って158円、1尾18円の激安価格。ちょっと迷ったけど1パック購入、忙しい毎日なのに自分で自分の首を絞めているようなものだ。コケラを取り頭を落とし背びれを切ってワタを取り腹開き、ざっくり洗ったら塩に30分、酢に20分漬ける。酢から上げてラップして冷蔵庫に、小鰭の仕込みは大忙しだ。