紅色に輝くおいしいつぶつぶ

仕込みから三日経ってちょっぴりぎくしゃくしていた感じの醤油とお酒とイクラが仲良くなったよ。仲良くなったところすまぬという感じだがぴりっと辛い大根卸しとざっくり和える。さしずめ大根卸しは嵐を呼ぶ転校生ってとこか？これも和えてすぐと数時間経ったのとは味が違うんだよね。出会いと熟成のシンプルな料理さ。