旬の新玉ねぎをベトナムからやってきたブラックタイガーさんに出会わせてみました♪ 玉ねぎは縦にスライスして30分ほど水に晒します。 鍋にお湯を沸かして塩をひとつまみ。 背わたをとったえびを茹でていきます。 茹で時間は3分くらい。 茹で汁は捨てないでく…