お昼はうどん 出汁をとります。 冷たいうどんなので、冷たいつゆ。 冷えたものは味を感じにくいので、アゴと昆布たっぷりの力強い出汁。 今日は、市販のめんつゆを割りました。 裏庭から薬味を収穫♪ 豚肉は片栗粉をはたいて茹でたちゅるんとした食感♪ いただ…