値段がこなれてきたので、今年、初のたけのこです。 米ぬかと一緒に水から一時間茹でて火を止めて、冷めるまでそのままで下茹で完了。 夜に茹でて翌朝切り分けました。 下茹でしたたけのこを切り分けるときのご褒美というか、副産物♪ たけのこの皮の根本の白…