きんぴらごぼうって、おいしいよね♪ ごぼうを、細切りにするか、ささがきにするか、乱切りにするかで味わいが違うしね。 野菜をいっぱい刻むときは、まずは、包丁を研ぎます。 一手間ですが、すぱすぱと切れたほうが効率も気分もいいですね♪ 鍔屋の菜切り♪ …