スープストックが無いけど酸辣湯を作る。 挽肉をたくさん使えば出汁が出るかな？ 挽肉と刻み生姜を胡麻油でしっかり炒めてから水を注ぐ。 荒みじんの長葱と賽の目のじゃがいもを加えて10分ほど煮る。 水溶き片栗粉でとろみを付けて溶き卵を加えて出来上がり。…