始めたばかりで今ひとつ掴めていないけど、テキスト主体でこことはちょっと違う雰囲気を出そうと思う。

週末の角煮の副産物、豚バラ下茹での汁を冷まして表面に浮いたラードと茹で汁を別々に保存。ラードは冷蔵、茹で汁は冷凍保存。 ラードは炒め物や焼きそばに使うとコクがあって旨いし豚の茹で汁はオニオンスープとかの香りの強い野菜のスープにぴったりはまる…