鮨を食べに行く。氷で冷やす木の冷蔵庫に木のカウンターに木のネタ箱に木のおひつ。木のぬくもりに包まれて鮨をいただく。手間を惜しまず手を掛けすぎず、親方の的確な仕事で端正に握られた鮨はまるでずっと昔からそこに存在していたかのように空間に馴染ん…
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