仕事帰りにスーパーでビカビカに光っていた神奈川産真鯖\380を購入、今夜は〆鯖作り。三枚に卸して腹骨をすき取り骨抜きで小骨を…あれ？骨が身にくっついて抜けない、無理に引っ張ると身割れしそうだ、鮮度が良すぎるのかな？小骨は〆たあと食べる直前に抜く…