生筋子を買ってきてイクラ醤油漬け作り。筋子を50cくらいのお湯に入れて膜がきゅっと縮んだら手でほぐしていく、熱いのはガマンだ。お湯を何度も替えて丁寧に薄膜を取り除きながら粒をバラしていき、バラバラになったらざるに上げる。ざるに上げたいくらは白…
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