今日は待ちに待った寿司部*1の活動日。今日訪問するのは銀座のど真ん中ビルの狭間にある築50年の木造瓦屋根の古びた一軒家。 暖簾をくぐり木戸を開けると弧を描いた漆塗りの端正なカウンターとその中の緑色のレトロな家庭用冷蔵庫*2が目に飛び込んできた。ま…