みそづくり2016

今年も味噌、仕込みました♪

米こうじと麦こうじを同量で仕込む甲州味噌、こうじは五味醬油さんから購入。
五味醤油さんには、真藤麻衣子先生のレシピ本の撮影でとってもお世話になりました♪

大豆を煮て。

塩とこうじと混ぜて。

仕込み完了。

あとは、こうじと時間がおいしくしてくれます♡
おいしくなあれ♪

写真素材のアマナイメージズ