蛸

撮影スタッフで蛸を1杯共同購入。
築地場内大政さんの茹で蛸は鮮烈な香りと歯切れの良い食べ心地。
モーリタニアの漁師さんが蛸壺で獲って内蔵を抜き冷凍されて送られてきた物を築地で茹でているとのこと。
遠い国からやってきた蛸がこんなに旨いのは蛸に関わる人たちの情熱の賜物なんだろうな。