包む

生地をガス抜きしてピンポン球大に丸めたものを麺棒で薄く伸ばして餡を乗せて包んでいく。
餡は豚バラ、ニンニクの芽、クコの実のシンプルな組み合わせ。
娘達総動員でどんどん包んでいく。
包んだら少し休ませて（二次発酵というかベンチタイムというか…この辺の時間は適当）蒸籠で蒸す。