グー先生こと、林幸子先生の特別講座「出汁の会」に参加しました。 とってもチャーミングな、かつをぶし池田屋のご主人のご挨拶ではじまりました。 まずは座学をがっちりと。 そして、テイスティング こんぶ かつをとかまぐろとか鯖とか たくさんの種類の出…