2007-04-02から1日間の記事一覧

つみれ汁

EAT

お湯を沸かして 鰺の頭と中骨で出汁を取る。 鰺の身を叩いて 刻んだ生姜と長葱を混ぜて 丸くまとめて 沸かした出汁に入れる。 刻んだ大根葉も入れて 味噌を溶く。