2006-12-22から1日間の記事一覧

タコメシ

EAT

築地場内、大政の茹で蛸を薄く切り付けて土鍋で炊き込む。 味付けはいさぎよく醤油と日本酒だけ。 炊きあがったら杉のおひつで蒸らす。 蛸飯の甘い香りが部屋に溢れるよ。