2006-11-01から1日間の記事一覧

金目鯛

EAT

これも焼津みやげ。 皮目はバーナーで炙って昆布〆で三晩熟成。 駿河湾の金目鯛は脂と旨味たっぷりの千葉産とはまた違い透き通った味がする。 海が変われば魚も変わるね。