2006-06-14から1日間の記事一覧

半熟煮卵

EAT

ラーメン屋のような半熟煮卵が食べたくて、作ってみる。 卵を半熟に茹でて殻を剥いて醤油と酒の漬け汁に漬け込む。 煮ていないのに煮卵と呼んでいいのかな？ まあ、漬け込み茹で卵じゃゴロ悪いもんな。