2006-06-11から1日間の記事一覧

そして甘酢に漬ける

EAT

千鳥酢ときび糖、鷹の爪をホーロー引きの鍋で煮立たせて甘酢を作る。 瓶にらっきょを詰めて熱いままの甘酢をなみなみと注ぐ。 熱いうちに蓋をすれば常温で1年以上保存できる。 今年のらっきょ甘酢漬け、出来上がり。