2006-06-10から1日間の記事一覧

塩漬け完了

EAT

しっかり塩に漬かって強烈な匂いを放っているらっきょをザルに空けて水気を切る。 塩と時間との合わせ技で熟成されたらっきょ。 あとは甘酢に漬けるだけ。