2006-05-17から1日間の記事一覧

研ぐ

EAT

薄刃包丁は片刃の野菜切り専用包丁。 三枚打ちの両刃の菜切包丁と用途は同じだけど遙かに切れ味は鋭い。 野菜の細胞、組織を壊さずすぱっと切るために包丁を研ぐ。