つぶ貝のキモと唾液腺にはテトラミンという神経毒があるそうだ。 なんだ、キモ食えねーじゃん。 醤油漬けにして湯がいて食べようと思っていたキモはゴミ箱行き。身は薄く薄く薄造りに。 海の旨味たっぷりのコリコリつぶ貝、旨すぎるよ。
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