昨日は二度寝して昼飯食ってまた昼寝、夜に目覚めて角煮作り。 大根と角肉を醤油と紹興酒、生姜でコトコト煮る。二時間ほど煮たら深夜になっていた。火を止めてまた眠る。と、いうわけで気持ちよく目覚めた今朝は朝から角煮。とろとろの角肉とほろほろの大根…
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