仕事帰りに米屋でぬか\10を購入して帰宅、今日はぬか床の手入れ。床に追加したのはぬか、鷹の爪、昆布、ブルガリアヨーグルト、シママースの塩。娘1がぬか床を混ぜ、父が水を少しずつ追加、程良い固さになったらぬか床を試食し平らにならす。あとは乳酸菌に…
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